阿拉比卡
Arabica
咖啡豆定义
阿拉比卡（Coffea arabica）是全球产量最高的咖啡树种，约占总产量的六到七成。它适宜在海拔 900 至 2000 米的凉爽湿润山区生长，咖啡因含量较低（约 1.2%-1.5%），芳香类酸质比罗布斯塔更丰富。生豆呈椭圆形，中线弯曲。
词源
林奈于 1753 年为该物种命名，“arabica”指阿拉伯半岛——咖啡经也门摩卡港传入欧洲，但这一物种实际起源于埃塞俄比亚高原。
用法
烘焙商常在包装和菜单上标注“100% 阿拉比卡”，以此强调手冲与意式咖啡更柔和、酸质更明亮的风格。