罗布斯塔
Robusta
咖啡豆定义
罗布斯塔是刚果咖啡（Coffea canephora）在商业上的通称，为第二大咖啡树种，约占全球产量的三到四成。它适应低海拔高温环境，抗病虫害能力强，咖啡因含量约为阿拉比卡的两倍（约 2.2%-2.7%）。风味更厚重、偏苦，带坚果与木质气息。
词源
“robusta”源自拉丁语 robustus，意为“强壮、坚韧”，指其长势旺盛、抗病力强的特点；该物种的学名 Coffea canephora 于 1897 年正式定名。
用法
常用于意式拼配以增加油脂（crema）和醇厚度，也是速溶咖啡与罐装咖啡的主要原料。