拼配咖啡
Coffee Blend
咖啡豆定义
拼配咖啡是把两个及以上产地、品种或烘焙度的豆子按比例混合，以获得稳定、可复制的目标风味。拼配在意式中尤为普遍——用阿拉比卡提供甜感与酸质，用罗布斯塔增加油脂与醇厚度——也是超市咖啡保持常年口味一致的做法。
词源
拼配早于精品咖啡出现：19 世纪的咖啡商就混合不同产地以掩盖收成不稳并降低成本，20 世纪意大利烘焙商将其规范化为意式拼配。
用法
包装上的“综合拼配”“意式拼配”表示这是烘焙商为追求稳定出品而设计的自研配方。
Coffee Blend
咖啡豆拼配咖啡是把两个及以上产地、品种或烘焙度的豆子按比例混合，以获得稳定、可复制的目标风味。拼配在意式中尤为普遍——用阿拉比卡提供甜感与酸质，用罗布斯塔增加油脂与醇厚度——也是超市咖啡保持常年口味一致的做法。
拼配早于精品咖啡出现：19 世纪的咖啡商就混合不同产地以掩盖收成不稳并降低成本，20 世纪意大利烘焙商将其规范化为意式拼配。
包装上的“综合拼配”“意式拼配”表示这是烘焙商为追求稳定出品而设计的自研配方。