法压壶
French Press
冲煮方法定义
一种浸泡式冲煮器具：粗研磨的咖啡粉在热水中浸泡约四分钟，再压下金属滤网，把粉渣压在壶底。滤网孔径较大，咖啡油脂和细粉会留在杯中，因此口感比滤纸冲煮更厚重、质地更圆润。
词源
「法压壶」的名字来自英文 French press，但最早的金属滤压设计其实由意大利人 Attilio Calimani 在 1929 年申请专利，后来才在法国改良。「法式」更多是营销叫法，法国本地通常称它为 cafetière（咖啡壶）。
用法
想一次冲四杯又不想洗一堆器具时，人们常说「直接压一壶」。